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26 may. 2017

Norte y Sur [Libro]

Norte y Sur (1855)
Autora: Elizabeth Gaskell
Novela Victoriana
Número de páginas: 541




Argumento:

A través de los ojos de Margaret Hale, una joven que por problemas familiares pasa de vivir en el sur de Inglaterra al Norte, podremos ir viendo como la pluma de Gaskell va plasmando los distintos conflicots entre político y social del comienzo de la revolución industrial en Inglaterra a mediados del siglo XIX. Para Margaret, el sur es como vivir en una burbuja de utopía, donde casi todo es perfecto y ahora tendrá que enfrentarse al sucio, violento y rudo del norte con una bonita escala, desde los más bajo de la pobreza y miseria hasta lo más alto como es Mr. Thorton, dueño de una fábrica textil. 





Me falta tanta literatura por leer que me veo en la poca capacidad de decir frases tales como: "Es el mejor libro de toda la historia de la literatura" A la vista que nadie sobre la tierra ni debajo del mar se ha leído todos los libros escritos por la raza humana como para poder decir una frase tan contundente como esta, lo único que a mi favor podría decir es: "Es el libro más romántico que he leído hasta ahora del S. XIX y me ha maravillado. No veo la hora de volvermelo a leer" ¡Esto sí que lo puedo decir con la boca bien abierta!

Había hecho una mínima referencia a este libro en el Wrap up de Octubre del 2015, pero no le había dedicado un espacio como le corresponde. Cosa horrible por mi parte no dedicarle un pequeño lugar en mi biblioteca de artículos cuando otros clásicos (y no tan clásicos) ya forma parte de ella. Me demoré dos años, por motivos personales, pero aquí vamos.

Los más y los que menos habrán visto la mini serie que le dedicó la cadena BBC en 2004. Es una preciosa miniserie de 4 capítulos que por muchos fans que tenga y por muchas alabanzas que le hayan dado, siento decir que de la historia original, no solo faltan cosas, sino que además, como si el libro fuera de pocas páginas, se tomaron la licencia de añadir escenas ajenas, por lo que no vayas esperando encontrarte en el libro lo que habrás visto, de seguro ya, en la mini serie. Yo, de hecho, iba esperando ese finalón tan mega romántico de la serie cuando me llovieron realidades en el libro, por suerte para mí, me gustó infinitamente más, por motivos que la escritora plasmó en la época en que fue escrito. Y es que, hay una cosa que me choca mucho de todas estas miniseries de los clásicos y es que a menudo, si hay un románce, verás un beso. En los libros no los hay. Escribiré un artículo hablándo de eso.

Como decía, yo había disfrutado mucho con su libro de Cranford, pero todos me decía que no dejase de lado a Norte y Sur, sinceramente que me daba un poco de pereza leerlo porque había visto la mini serie y para mi alto nivel de sensibilidad, ya había sido mucho, pero bueno, entre unas cosas y otras un día me dió por hacer caso a los demás y cogí Norte y Sur. Se ha convertido en mi segunda escritora favorita de época. (La primera es Jane Austen). Quedé enganchada al libro todos los días, soñaba con él, vivía con él, me fascinó  la joven Margaret, pero sobretodo el como describe Elizabeth a Mr. Thornton y sus sentimientos.  [ Quedé deslumbrada con el paso de los conflictos de la revolución industrial, me dolieron las muertes que se suceden y me compadecí de los niños que lloraban porque no tenían comida que comer y la dulzura de Margaret llenaba todas las páginas. ] Elizabeth ha sabido recrear muy bien lo que fue la revolución industrial, los problemas de los trabajadores y la difícil vida de una fábrica textil. Ojalá las clases de historia de mi instituto hubieran sido así de interesantes, me hubiera costado infinitamente menos estudiar.

La novela transcurre en tres años y de esos tres años iremos viendo como Margaret sufre más que sonríe, la verdad es que Cranford fue mucho más divertida, pero que esto no te desanime, son cosas transitorias que deben de pasar, ya que Margaret está acostumbrada a la vida y costumbres sociales de Londres y le va a costar un poco acostumbrarse a la vida de Milton. Pero es que Helstone era un vida rural muy pacífica y Milton es un lugar frío y con cielo gris, con personajes de vestimenta grises, las calles siempre grises y la buena y fuerte de Margaret se tropieza con John Thorton, su peor enemigo el cual se le atraviesa a ella desde el primer momento y sus encontronazos siempre son chispas candentes de malas contestaciones, ironías y frialdad, pero la verdad es que todos sabemos que para que el odio se transforme en amor solo hay que dar un pasito. Es fabulosa la relación entre estos dos, es difícil comparar una relación mejor que esta, yo ansiaba las páginas en que ellos se encontraban.

Curiosidad: Tanto Cranford como Norte y Sur fueron apareciendo en Household Words de Charles Dickens por capítulos, en 22 entregas para ser exactos. Como ya muchos sabrán, algo tan común en la época que incluso en la serie de Lark Rise to Candelford se muestra como una de las hermanas Pratts tiene el seguimiento de una novela por capítulos. De hecho, se comenzó a publicar esta novela al mismo tiempo real en que comenzaba la revolución industrial y acabó de publicarse cuando la revolución acabó, por lo que tuvo un gran impacto esta novela.
También le da un aire, pero vamos, una brisica, a Orgullo y Prejuicio, puede que John Thorton te recuerde a momentos a Mr. Darcy e incluso momentos, pero creo que hay más cariño entre estas páginas.

Elizabeth Gaskell, al igual que otras utoras de la época escribo sin pelos en la lengua la crítica mordaz de la época de la sociedad, no te oculta como era el verdadero pobre, ese que no importaba las horas de echase de trabajo, se moría de hambre él y toda su familia, el trato entre clases sociales. Jane Austen, por ejemplo, lo hace con cinismos, Elizabeth, con amargura y amor.
Yo solo puedo decir que recuerdo la lectura con amor, cariño y siempre con una pizca de deseo de volvermelo a leer.

19 may. 2017

El alcohol a nivel nutricional

¿Por qué no bebo alcohol? Lectura solo para valientes.

Antes de nada, por favor lee atentamente:
El alcohol no tiene beneficios nutricionales ni en mayor o menor exceso. 0%. No es mejor que el agua y tiene calorías vacías, o sea, sin ningún tipo de nutriente que alimente tu cuerpo y que te hará engordar muy rápido, por lo que no es esencial para vivir, así que no tengo obligación de tomarlo. El alcohol no tiene fibra, no es indispensable para tu dieta y no es necesario para quedar con tus amigos para pasar un rato con ellos. El alcohol no es un antidepresivo, no tiene el poder de solucionar tus problemas. No disfrutas más cuando estás “contentico” o borracho, porque tus facultades físicas y mentales merman y no lo estarás dando todo. No me gusta limitarme.

Primero; porque no me gusta su sabor.
Me es indiferente que me digas que no he probado las suficientes marcas, cocteles o mezclas o que me recomiendes la tuya preferida. Yo, por mi misma, las bebidas que he probado no me han gustado.

“Se ha confundido el mensaje de que su consumo es compatible con una dieta equilibrada, y directamente se le ha atribuido propiedades saludables, que no las tiene.

Segundo; porque quiero vivir una vida lo más sana que este mundo me permita para vivir muchos años con las personas que amo y el alcohol  no es un elemento indispensable para hacer lo que me planteo y de nada me sirve que me digas que “una copita de vino con las comidas es muy saludable” o "por una no pasa nada" El problema lo tienes tú sí para que quedemos para charlar en una cafetería necesitas tomarte una copa de alcohol. ¿No sabes hablar con la gente si no tienes alcohol en el estómago?

“La gente tiene que ser inteligente, crítica y no creerse todo. ‘Si la cerveza hidratase, los domingo por la mañana no nos levantaríamos con la boca seca’. “

   Tercero; porque ya se ha demostrado que desde el punto de vista nutricional, el alcohol no es necesario en ninguna de las dosis que quieras tomar para el cuerpo. Y si no es necesario, prefiero tomar agua que lo que si sabemos de ella es que es el único alimento que no tiene calorías, por lo tanto ya te puedes beber 15 litros al día que no vas a engordar en absoluto.
Os recomiendo a los bebedores casuales y no casuales que lean este artículo antes de criticar a una persona abstemia aquí, además por supuesto del respeto hacia todos. 

“Hay que distinguir lo que es un alimento, o un ritual social, a lo que es un consumo regular. El alcohol no es recomendable por sí solo. Ya no porque sean calorías vacías (da energía pero no nutrientes) sino porque es una toxina. Por supuesto nuestra cultura alimentaria lo contempla con regularidad.
El consumo cero sería una decisión muy responsable. También puede ser compatible con dieta saludable, pero no va a mejorar tu dieta porque bebas vino.
No es mejor que el agua, pero sí puede estar presente en una dieta. Si lo consumen que sea porque les apetece y lo disfrutan, perfecto, pero no porque vaya a mejorar su salud”

Cuarto; porque yo me consagro a Dios en cuerpo y alma y no quiero contaminar mi cuerpo con comidas y bebidas dañinas. Quiero estar consciente todo lo tiempo y guardar control de todo mi cuerpo y pensamiento para saber lo que hago y digo.

Cinco: Tiene más malos beneficios que tus supuestos buenos, aquí tienes 100

¿Te parecen razones insuficientes? ¿Cuál es la reacción de la gente cuando saben que yo y tu somos abstemios? Mala. Mala y criticada ¿por qué? Desde hace algunos siglos ya, el alcohol se ha convertido en el puente que da paso a la diversión, porque eso de estar sobrio es aburrido, es de sosos, no es estar a la moda y no te hace parecer alguien importante, cool y adulto y la ley no escrita por la sociedad dicta que si no bebes, eres una persona aburrida y un aguafiestas. Y me pregunto yo, yo no les he criticado en ningún momento respetando la decisión de ellos de perder el control, empezar a actuar de forma que luego se avergonzarían si les enseñases una grabación de ellos, de decir cosas que pueden ser dañinas y casi irreparables, por no decir de lo más estúpido y sin sentido, pero que en ese momento de euforia el borracho lo ve como algo super inteligente, pero ellos no me pueden respetar a mi por ser abstemio ¿por qué?. Me pregunto si al anunciar mi decisión salió de mi boca un cuchillo disparado hacia ellos y los he herido de muerte. No, creo que no poseo esa cualidad.

  
La gente se lo cree todo y no critica nada ahora con el internet tan a la mano y con tantos rumores esparciéndose a cada segundo y con la expresión de “Si no es en exceso no es malo” se cubren para todo. Señores y señores hay muchos estudios demostrados que el fumar mata, que un solo cigarro ya mancha tus pulmones y eso no es excesivo, ¿por qué no directamente el gobierno cierra las tabaqueras y dejamos de tener cáncer de pulmón? Hay un interés detrás, uno grande. Lo mismo pasa con las bebidas alcohólicas, que hay estudios que no pueden dar la cara demasiado porque no interesa que se sepa y las publicidades son cada vez más engañosas y la gente lo cree porque les gusta ese hábito y no quieren dejarlo, pero yo he tenido que hacer muchos sacrificios en mi vida alimenticia para ser lo que soy ahora y con la mente bien abierta al leer que mis dulces favoritos contienen ingredientes como "grasas vegetales hidrogenadas" los he tenido que dejar radicalmente. Pero no me duele, porque el conocimiento de saber que me estaba envenenando, ha hecho que lo abandonase con gusto. Por lo que lee esto:

“Volvemos a escuchar que el alcohol provoca cáncer, y la noticia intenta pasar inadvertida, casi como si no quisiéramos admitirlo, casi como si quisiéramos borrarla y que no sea cierta.”

¿Qué si fuera cierto? ¿Aquí no aplicamos la frase de: “Cuando el río suena…”? Me temo que no, porque no interesa, es preferible creernos las mentiras de que la copita de vino es buena para el corazón, la espuma de la cerveza alivia diarreas y el café es una atrocidad si no lo riegas de whisky. La peor que he leído es que tiene fibra, porque resulta que si miras las etiquetas verás que los ingredientes carecen de nutrición. Te puedes tapar los oídos y cerrar los ojos tanto como quieras, pero ninguna de esas bebidas supera en calidad al agua.

¿Es que no hay ninguna parte de ti que se conmueva al leer cosas como que “un solo cubata de alcohol te mata miles de neuronas y eso es irreversible”? ¿Sigues prefiriendo pensar que tu vasico de vino te ayudará con tu problema cardiovascular? Aunque te creyeses esa mentira, estarías en el futuro con un corazón muy sano, pero con un cerebro casi vacío de neuronas.

“ La OMS estableció hace años un criterio para un consumo de bajo riesgo de alcohol (pero este consumo no es beneficioso, no hay que confundir). Una UBE(Unidad de Bebida Estándar) se corresponde con 10 gr de alcohol. Una caña de cerveza o una copa de vino o un carajillo. Cualquier tipo de cubata o una copa de bebidas destiladas corresponde a 2 UBE.”

Si eres solo un bebedor casual, que ni siquiera se emborracha, tampoco trae beneficios el alcohol, se valiente y visita esta página también.

La ingesta regular de bebidas alcohólicas puede ocasionar deficiencias en algunas vitaminas o minerales.” 

Tanto en moderado como excesivo, el alcohol no trae nada más que mal estar.
¿Vas a seguir criticando a tu amigo abstemio cuando lo veas solo porque quieres llevar la razón y que una copa no pasa nada? La diversión se inventó antes que el alcohol y no al revés, y prefiero ni acercarme a algo que está tan vinculado a cánceres, alcoholismo y carencias alimenticias como es el alcohol. No me gusta jugar con fuego.


Créditos:
https://midietacojea.com/2016/08/23/alcohol-moderacion-causa-cancer/
http://www.diabetesbienestarysalud.com/2016/03/efectos-del-alcohol-en-la-nutricion/





12 may. 2017

[ Comida ] Yakisoba ♠

 
No olvides que reir una vez al día desestresa, alivia dolores del cuerpo y del alma, eleva la autoestima, mejora la digestión y hasta te puede bajar de peso. Al reír experimentamos una especie de electroshock que nos ayuda a combatir todo tipo de enfermedades y a favorece la longevidad. Todo gesto risueño mejora la estética de la cara, porque proporciona tensión a las músculos de las mejillas y los párpados. Moverás cerca de 400 músculos con una carcajada, si lloras, solo uno.








 Los Yakisoba con tallarines fritos, es de las comidas más populares que hay en Japón ¿Sabeis de esos puestos callejeros en Japón, Corea... que se ven en los doramas de comida rápida? pues ahí puedes comprar una porción de yakisoba. Por contra, parece una comida tan callejera que en muchos restaurantes se niegan a venderla porque no da categoría al lugar (ーー;) fíjate tú que fashión se pueden poner a veces.

Originalmente fueron importados de china, al igual que el ramen, pero están totalmente integradoss en la sociedad nipona y ya nadie piensa de donde vienen, solo que hay que disfrutarlos al comer jejeje

Una curiosidad que nos ofrece el wikipedia es:

Yakisoba se sirve diariamente en el "Camp Hansen" de Estados Unidos (Marine Corps) de base en Okinawa, Japón y ha llegado ser uno de los platos favoritos entre los U.S. Marines, logrando que el yakisoba sea servido en el menu de casi todas las bases de los U.S. Marine Corps de todo el mundo.


Si quieres aprender a prepararlos ¡Adelante! hay multitud de páginas que te van a ayudar, con videos y fotos. Y si no te quieres marear, en Mercadona los venden baraticos. Yo personalmente, hago mis propios Yakisobas con la mitad de los ingredientes... xD Bueno, digamos que es un poco Light, ya que muchos de esos ingredientes no los puedo encontrar.




 Los ingredientes son:


  • Col
  • Setas Shiitake (opcional)
  • Fideos de yakisoba (frescos o previamente cocidos)
  • Cebolla tierna
  • Salsa Yakisoba (yakisoba sôsu 焼きそばソース)
  • Cebollino
  • Katsuobushi (copos de bonito seco rallado)
  • Zanahoria
  • Lomo de cerdo
  • Semillas de sésamo negro / blanco
  • Jengibre rojo (fukujinzuke 福神漬)
  • Alga nori en polvo (aonori 青のり)



¡Gambatte! 



La manicura de la semana: Uñas musicales. No tengo una foto mejor...







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